最新情報

【10月1日、2日のカマド】
ビアバーハコフネは1日えりちゃん営業!フード持ち込みオッケーです!
🍔でも🍕だも好きなもので乾杯しちゃってくださいな😊
・ビアバーハコフネ営業時間
10月1日(土)12時〜22時 持ち込みOK
10月2日(日)12時〜19時 通常

・工場ボトル販売 
土曜11時〜15時。
やっとかめエール、桃のしずく、霞む稜線ヘイジーIPA他ございます😊
ビアバーハコフネは1日えりちゃん営業!フード持ち込みオッケーです!
🍔でも🍕だも好きなもので乾杯しちゃってくださいな😊

・出店情報
金山 24Pillars 
ビアバーの器でもお世話になっている陶芸家・田中太郎さんと、
おかちゃんコラボ出店です🔥

【ビアフェスお知らせ】
・10月8日〜10日 岐阜ビール祭り クレイジーカサマツ @笠松みなと公園
https://t.pia.jp/pia/event/event.do?eventCd=2232716

・10月22日(土)「カマフェス2022」🔥

丹羽醸造長の元で修行をしたブルワーの皆さん
&カマドの樽生飲み比べイベントを初開催です🍺

カマド以外+6社(各社1液種)が集結予定!
フードキッチンカー有🤤🍛🍕
ご時世と会場キャパもあり、会場入れ替え・3部制で実施いたします。
1部:11時〜13時
2部:13時半〜15時半
3部:16時〜18時

参加チケットは17日12時半〜STORESにて発売🔥
当日会場で使える2000円券+お楽しみ抽選券のセットです。

ご購入は↓よりどうぞ!
https://camado.stores.jp/

皆さんとの乾杯、楽しみにしております〜!

えりちゃんは、カマド移住と空き家活用推進もしております!

2拠点居住などのご相談も、お気軽にどうぞ。
(事前にご連絡いただけると出動します)

詳細はインスタグラムもご覧ください🍻
https://www.instagram.com/camado_brewery

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CONCEPT

2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー 」で
醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。

東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、

そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。

カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、 
地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。 


「カマド」という名前を掲げたのは、
東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、
「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。

「カマド」の火を絶やさぬよう、
私たちがビールを通して、この地域にできることは?

それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性を
この地の窯業、風土、文化と掛け合わせ
新たなビール文化を生み続けることです。

カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、
この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。


工場見学ツアーについて

まいまい東海ツアー×カマドブリュワリー
醸造長・丹羽とカマドまち歩き&テイスティング・醸造所見学ツアーを実施します👟

美濃焼原料×クラフトビールの旅in釜戸町
丹羽さんとぶらりビアウォーク
9月23日(金・祝)に実施決定です!!

クラフトビール界のレジェンドと呼ばれる丹羽の前職は、石の輸入・加工会社。
実は、相当な鉱物好きなのです。
そんな醸造長と、釜戸町にある美濃焼原料の聖地と呼ばれる
「熊谷陶料」を訪れ、この地でとれる鉱物などを観察して楽しみます。
クラフトビール ×美濃焼オシのカマドブリュワリーならでは、
ちょっとマニアックで、丹羽さんの違う一面が見られる!?ツアーです。

人数限定ですので、この機会にぜひご参加ください😊🍺
詳細は、以下をご覧ください

ラインナップ

Yatto Came Ale やっとかめエール

やっとかめ=「ひさしぶり!」
ふるさとへ戻ってきた醸造家がつくるのは、杯を交わす喜びを感じる、乾杯にふさわしい1杯。モルティな飲み口と、シトラとアマリロの華やかなアロマの余韻が、久しぶりの仲間との話に花を咲かせ、笑顔を交わす席を彩ります。
スタイル:ペールエール
ALC: 5.0%

Anky Lager あんきーラガー
フローラルでスパイシーなチェコ産ザーツホップのアロマ、そしてスッキリした味わいが特徴です。「あんき(安気)」とは、岐阜県東濃地方で 安心・気楽なさまを表す言葉。いつまでも飲んでいられるような、“あんき”なラガーを目指しました。
スタイル:ラガー
ALC: 5.5%
Kan&Co.IPA かんこうIPA

スパイシーかつウッディな味わい、ホップ由来の強い苦みとコクのあるボディが特徴です。かんこう(勘考)とは、岐阜県東濃地方の方言で「工夫すること」。
勘考して勘考して仕上げた味わいとバランスを、お楽しみください。
スタイル:IPA 
ALC: 6.0%

Fond de White ほんでホワイト
淡い雪のような白色に、バナナやピーチを思わせるフルーティなアロマ、そしジューシーな味わいが特徴です。
すっきりとしたフィニッシュで、苦味のあるビールが苦手な女性にもおすすめです。 
スタイル:ベルジャンホワイト 
ALC: 5.0%

窯焚物語〜第一楽章〜
着火の儀 IPA

〜第一楽章 着火の儀〜
火、土、水、風、四元素の神に祈りを捧げ、窯焚の無事を祈る言わば神事。
窯の中に成形した大小さまざまな器を並べ、火を点ける。
長い窯焚きの景気付けに憑き物が落ちて晴れるような爽やかなIPAを。

スタイル:ウエストコーストIPA
ALC: 6.0%
窯焚物語〜第二楽章〜
窯焚セッション レッドエール
〜第二楽章 窯焚きセッション〜
三日三晩続く窯焚きの番は、一夜に及ぶ。薪をくべては空気を調整し、中の火を覗き見ながら内部の温度をコントロールしていく。その傍ら、仲間と火を囲んで酒を酌み交わすのも一興。いわば窯焚セッションである。
揺らぐ炎の神秘的なさまを肴に、一晩飲み続けられるようアルコール度数は低めで飽きのこない一杯。

スタイル:レッドエール
ALC: 5.0%
窯焚物語〜第三楽章〜
寝落ち インペリアルコーヒースタウト

〜第三楽章 寝落ち〜
夜も更け酔いが回り眠気がよぎったところで「コーヒーでも」
と器に注がれた黒い液体。薫り高いアロマに少々の癒しとカフェインに覚醒・・・するはずだったのだが様子がおかしい。酔いは醒めるどころか深くなり、激しい眠気まで襲ってくる。
「何かおかしい・・・。」見ればコーヒーを注いでくれた男は深い眠りに落ちている。大事そうに抱えるボトルにはしっかりと「インペリアルコーヒースタウト」と書かれているではないか。飲みすぎには注意されたし

スタイル:インペリアルコーヒースタウト
ALC: 8.0%

窯焚物語〜第四楽章〜
霞む稜線 ヘイジーIPA

〜第四楽章 霞む稜線〜
稜線が徐々に青みを帯び、
夜明けが近いのを知らせている。
気温の上昇に合わせるように霧が立ち上り、
あたりは凛とした朝の空気に包まれる。
眠いはずの身体もなんだかシャンとして
フレッシュな気分。まだまだ続く窯焚のことは
いったん忘れて、爽やかな朝の到来を告げるフォギーならぬヘイジーIPAを。
スタイル:ヘイジーIPA
ALC: 6.0%
Fond de White ほんでホワイト
淡い雪のような白色に、バナナやピーチを思わせるフルーティなアロマ、そしジューシーな味わいが特徴です。
すっきりとしたフィニッシュで、苦味のあるビールが苦手な女性にもおすすめです。 
スタイル:ベルジャンホワイト 
ALC: 5.0%

TEAM MEMBERS

醸造長・丹羽 智

ビール醸造歴25年。国内初のハイアルコールビール、並びに自然酵母を使用したビールづくりの創始者。
一つのスタイルに囚われず、イングリッシュ、ベルジャン、アメリカンなど多種多様なビールを作り出す。カマドブリュワリーでは、故郷であるこの地方の文化を活かしつつ独創的で革新的な1杯を追求する。

社長・えりちゃん

釜戸町出身。15年前、「何もない」と去った故郷にUターンし醸造所を立ち上げた。過去には、青年海外協力隊でバングラデシュの国民的体操を作成・普及。地域独自の文化を尊重したコンテンツづくりが生業。
「きょうの1杯、あすへの活力」
をモットーに、明るい地域づくりを目指す🍻

飲食部長・おかちゃん

静岡出身のビール宣教師(オカエル)。ドイツ留学時に街々で大切にされる醸造所を目の当たりにし、醸されるビールの独自性、世代を超えたストーリーの共有に街のアイデンティティを見出す。器好きも相まって、まちづくり業界への転職を機に多治見市に移住し、第2フェーズとして、この地で愛するビールカルチャーの布教に挑戦する。

社長・えりちゃん

釜戸町出身。15年前、「何もない」と去った故郷にUターンし醸造所を立ち上げた。過去には、青年海外協力隊でバングラデシュの国民的体操を作成・普及。地域独自の文化を尊重したコンテンツづくりが生業。
「きょうの1杯、あすへの活力」
をモットーに、明るい地域づくりを目指す🍻


ACCESS

カマドブリュワリー 
〒509-6472 岐阜県瑞浪市釜戸町3154-3
JR線・中央線「釜戸駅」より徒歩3分
TEL 0572-51-2620 FAX 0572-51-8107
MAIL info@hmbw.jp
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※編集・削除ができる項目も画面サイズによって異なります

詳細はヘルプページの「フローティングメニューブロックの編集」をご確認ください