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次回販売情報

7月30日(金)にクラウドファンディングが終了いたしました!
560人もの皆さまに、目標を大きく上回る
764万円ものご支援をいただき本当に感謝の限りです。
無人駅で、町民も「何もない」とよく言う釜戸町ですが、
皆様のおかげで
カマドの新鮮な樽生が飲める、そしてビアツーリズムの拠点となる
ビアバーができるなんて感慨無量です。
完成まで、近況報告してまいります。ぜひ乾杯にきてくださいね!
◆MAKUAKE 応援ページ
https://www.makuake.com/project/camado-brewery/

【🆕新作情報】

 暑〜い夏にぴったりな、パイナップルヘイジーIPA!
アルコール度数7%を感じさせない、
トロピカルジュースのようにするりとした飲み口🍹
パイナップル果汁と、トロピカルフルーツや柑橘を思わせるホップの香りで
軽快で爽やかな、PINEのNEIPAです🍍♪
スタイル:パイナップルヘイジーIPA
ホップ:シトラ、モザイク、ギャラクシー
アルコール度数:7%

🔥オンラインショップ ストアズ🔥
7月31日(土)12:30〜

https://camado.stores.jp/

🔥現地工場(釜戸町3154-3)🔥
8月1日(日)9:30〜12:00
U☂️Me Saison(梅セゾン)、定番あんきーラガーも販売いたします。

11月開店予定のビアバー応援チケット(一口3000円〜)も

販売中!飲んでビアバー整備&醸造量UPを応援いただければ幸いです!

ONLINE

クラフトビール購入

CONCEPT

2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー 」で
醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。

東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、

そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。

カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、 
地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。 


「カマド」という名前を掲げたのは、
東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、
「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。

「カマド」の火を絶やさぬよう、
私たちがビールを通して、この地域にできることは?

それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性を
この地の窯業、風土、文化と掛け合わせ
新たなビール文化を生み続けることです。

カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、
この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。

SNS

最新情報はこちらから!

工場見学ツアーについて

不定期にて醸造所見学ツアーを開催します。
醸造長・丹羽による醸造所案内と、季節のクラフトビールテイスティング付プラン。
10名様限定での開催となります(お一人様3,000円〜)。
下記ボタンより開催日程をご確認の上、ご予約ください。

※突然の視察にはご対応いたしかねます。

ラインナップ

Yatto Came Ale やっとかめエール

やっとかめ=「ひさしぶり!」
ふるさとへ戻ってきた醸造家がつくるのは、杯を交わす喜びを感じる、乾杯にふさわしい1杯。モルティな飲み口と、シトラとアマリロの華やかなアロマの余韻が、久しぶりの仲間との話に花を咲かせ、笑顔を交わす席を彩ります。
スタイル:ペールエール
ALC: 5.0%

Anky Lager あんきーラガー
フローラルでスパイシーなチェコ産ザーツホップのアロマ、そしてスッキリした味わいが特徴です。「あんき(安気)」とは、岐阜県東濃地方で 安心・気楽なさまを表す言葉。いつまでも飲んでいられるような、“あんき”なラガーを目指しました。
スタイル:ラガー
ALC: 5.5%
Kan&Co.IPA かんこうIPA

スパイシーかつウッディな味わい、ホップ由来の強い苦みとコクのあるボディが特徴です。かんこう(勘考)とは、岐阜県東濃地方の方言で「工夫すること」。
勘考して勘考して仕上げた味わいとバランスを、お楽しみください。
スタイル:IPA 
ALC: 6.0%

Fond de White ほんでホワイト
淡い雪のような白色に、バナナやピーチを思わせるフルーティなアロマ、そしジューシーな味わいが特徴です。
すっきりとしたフィニッシュで、苦味のあるビールが苦手な女性にもおすすめです。 
スタイル:ベルジャンホワイト 
ALC: 5.0%

窯焚物語〜第一楽章〜
着火の儀 IPA

〜第一楽章 着火の儀〜
火、土、水、風、四元素の神に祈りを捧げ、窯焚の無事を祈る言わば神事。
窯の中に成形した大小さまざまな器を並べ、火を点ける。
長い窯焚きの景気付けに憑き物が落ちて晴れるような爽やかなIPAを。

スタイル:ウエストコーストIPA
ALC: 6.0%
窯焚物語〜第二楽章〜
窯焚セッション レッドエール
〜第二楽章 窯焚きセッション〜
三日三晩続く窯焚きの番は、一夜に及ぶ。薪をくべては空気を調整し、中の火を覗き見ながら内部の温度をコントロールしていく。その傍ら、仲間と火を囲んで酒を酌み交わすのも一興。いわば窯焚セッションである。
揺らぐ炎の神秘的なさまを肴に、一晩飲み続けられるようアルコール度数は低めで飽きのこない一杯。

スタイル:レッドエール
ALC: 5.0%
Fond de White ほんでホワイト
淡い雪のような白色に、バナナやピーチを思わせるフルーティなアロマ、そしジューシーな味わいが特徴です。
すっきりとしたフィニッシュで、苦味のあるビールが苦手な女性にもおすすめです。 
スタイル:ベルジャンホワイト 
ALC: 5.0%

TEAM MEMBER

醸造長・丹羽 智

ビール醸造歴25年。国内初のハイアルコールビール、並びに自然酵母を使用したビールづくりの創始者。
一つのスタイルに囚われず、イングリッシュ、ベルジャン、アメリカンなど多種多様なビールを作り出す。カマドブリュワリーでは、故郷であるこの地方の文化を活かしつつ独創的で革新的な1杯を追求する。

社長・えりちゃん

釜戸町出身。15年前、「何もない」と去った故郷にUターンし醸造所を立ち上げた。過去には、青年海外協力隊でバングラデシュの国民的体操を作成・普及。地域独自の文化を尊重したコンテンツづくりが生業。
「きょうの1杯、あすへの活力」
をモットーに、明るい地域づくりを目指す🍻

飲食部長・おかちゃん

静岡出身のビール宣教師(オカエル)。ドイツ留学時に街々で大切にされる醸造所を目の当たりにし、醸されるビールの独自性、世代を超えたストーリーの共有に街のアイデンティティを見出す。器好きも相まって、まちづくり業界への転職を機に多治見市に移住し、第2フェーズとして、この地で愛するビールカルチャーの布教に挑戦する。

社長・えりちゃん

釜戸町出身。15年前、「何もない」と去った故郷にUターンし醸造所を立ち上げた。過去には、青年海外協力隊でバングラデシュの国民的体操を作成・普及。地域独自の文化を尊重したコンテンツづくりが生業。
「きょうの1杯、あすへの活力」
をモットーに、明るい地域づくりを目指す🍻


ACCESS

カマドブリュワリー 
〒岐阜県瑞浪市釜戸町3154ー3
JR線・中央線「釜戸駅」より徒歩3分
TEL 0572-51-2620 FAX 0572-51-8107
MAIL info@hmbw.jp